Гастрономія та мистецтво кулінарії

Гастрономія та кулінарне мистецтво в Університеті Природничих Наук в Любліні - спеціальність, яка дозволяє здобути спеціальні знання та навички в мистецтві приготування та подачі страв (кулінарії), а також в проектуванні та управлінні гастрономічними закладами. 

Переваги навчання на даній спеціальності: 

• Навчальна програма постійно оновлюється і адаптується до швидко мінливої реальності, не виключаючи традиційні гастрономічні аспекти;
• Практики проводяться в галузі HoReCa, тобто у ресторанах, барах, гастрономічних та готельних закладах, їдальнях та у виробництві гастрономічного обладнання.
• У рамках програм Erasmus + студенти мають можливість прийняти участь в студентському обміні з університетами Європи (терміном до 1 навчального року, з отриманням стипендії на покриття витрат на проживання від 400 EUR);
• У рамках програм MOSTAR студенти мають можливість прийняти участь в студентському обміні з іншими польськими університетами.
• Обов'язкові понадгодинні стажування та практики;
• Заняття з вибраної іноземної мови включають спеціалізовану лексику, характерну для спеціальності. 
• Можливість додаткового розвитку приймаючи участь в наукових клубах та студентських організаціях. 

Основні предмети під час навчання: Історія гастрономії, гастрономія в мистецтві, кулінарне мистецтво та світовій кухні, catering та організація заходів, естетика та мистецтво декорації в гастрономії, кулінарний туризм, підприємництво та управління в гастрономії та інші. (Для ознайомлення з навчальною програмою перейліть на вкладку “Програма навчання”).