Харчова технологія у Лодзькій політехніці

Факультет: Біотехнологій та Харчових Наук

Країна/місто: Польща / Лодзь

Початок навчання: 01.10.2026

Тривалість навчання: 7 Семестрів

Мови викладання: Польська

Спеціалізації :

Харчова інженерія та аналіз Сировина і продукти харчування

Вступні вимоги

Опис спеціальності

Програма навчання

Працевлаштування

Оплата за навчання :

13000 PLN (приблизно 3000 EUR) за рік;
Одноразовий реєстраційний збір: 85 PLN (приблизно 20 EUR).
Оплата за навчання проводиться в PLN.

Вступ до Лодзької Політехніки — з професійним супроводом від першої заявки до початку навчання. Реєстрація, підготовка до вступу, підтримка та адаптація — все в одному місці.
Telegram, Viber, WhatsApp: +380 73 073 65 43

ВСТУПНІ ВИМОГИ ДЛЯ ІНОЗЕМНИХ КАНДИДАТІВ:

Як формується рейтинг?

1️⃣ Для абітурієнтів з документами про освіту (свідоцтво/атестат) в Україні, країн ЄС, ОЕСР та ЄАВТ рейтинг при вступі розраховується на основі балів з наступних предметів (свідоцтво або НМТ/ЗНО на базовому рівні):

Предмет №1 (основний): математика.
Предмет №2 (основний): іноземна мова
Предмет №3 (додатковий): фізика або хімія або біологія

2️⃣ Зверніть увагу, що оцінки зі шкільного свідоцтва, а також результати НМТ / ЗНО прирівнюються до базового рівня. Для отримання оцінки на розширеному рівні та підвищення вступного бала абітурієнту необхідно додатково скласти онлайн-іспити згідно з графіком: з профільних предметів (на основі яких розразраховується вступний бал).

Вимоги до знання польської мови:

Кандидати повинні обов’язково володіти офіційним документом, що підтверджує знання мови на рівні B2:

Сертифікат володіння польської мовою на рівні не нижче В2 виданний Panstwowa komisja do spraw poswiadczania znajomosci jezyka polskiego
Сертифікат, що підтверджує знання польської мови, виданий установою: European Consortium for the Certificate of Attainment in Modern Languages (ECL)
Сертифікат, що підтверджує знання польської мови: telc GmbH, WBT Weiterbildungs-Testsysteme GmbH (TELC);
Засвідчення про закінчення підготовчого курсу для вступу на навчання, про який йдеться у ст. 60 абз. 4 закону від 12 грудня 2013 р. про іноземців (Законодавчий вісник від 2024 р. поз. 769, 1222 і 1688, а також від 2025 р. поз. 619, 621 і 622), тривалістю не менше ніж 9 місяців.

❌ Сертифікат або офіційний документ, що підтверджує знання мови на рівні B2, необхідно завантажити до останнього дня реєстрації на навчання. Абітурієнти, які не нададуть відповідного документа, не будуть допущені до подальших етапів вступного процесу.

Уваги для кандидатів:

Наявність результатів НМТ або ЗНО для кандидатів з України не є обов’язковою. Оцінки з НМТ / ЗНО прирівнюються до базового рівня, як і оцінка з атестата. Якщо кандидат бажає отримати вищий конкурсний бал на розширеному рівні, StudyForYou Education рекомендує складати додаткові вступні онлайн-іспити з математики, англійської мови або фізики — залежно від обраної спеціальності.
Кандидати з документами про освіту з інших країн (окрім України, ЄС, ОЕСР та ЄАВТ) зобов’язані отримати та завантажити до системи реєстрації рішення про визнання атестата/свідоцтва (нострифікацію) або письмову довідку від директора NAWA.
Дата та черговість реєстрації не впливають на зарахування — вирішальним є лише рельтат конкурсного оцінювання кандидатів.
Увага! Заявки кандидатів без оплати реєстраційного збору не розглядатимуться приймальною комісією

Додаткова інформація:

Інформацію про доступні стипендії та знижки, а також детальні відомості про вступні вимоги та порядок розрахунку вступних балів ви можете знайти на сторінці: Лодзька Політехніка – факультети, вступ, вартість

Отримайте консультацію та допомогу зі вступним процесом ► telegram, viber, whatsapp: +380730736543

Технологія харчових продуктів і харчування людини (Technologia żywności i żywienie człowieka) у Лодзькій політехніці — це інженерна програма першого ступеня, яка реалізується польською мовою на Факультеті біотехнології та харчових наук. Програма готує фахівців для харчової промисловості, лабораторій, підприємств із виробництва, зберігання, переробки, контролю якості та безпеки харчових продуктів.

Спеціальність підійде абітурієнтам, які цікавляться харчовими технологіями, біологією, хімією, дієтологією, якістю продуктів, лабораторними дослідженнями та розробкою нових харчових продуктів. Це напрям для тих, хто хоче працювати в харчовій промисловості, дослідницьких лабораторіях, системах контролю якості або створювати власні продукти й технологічні рішення для ринку харчування.

Переваги навчання на спеціальності

Про спеціальність

Технологія харчових продуктів і харчування людини — це напрям, який готує інженерів для роботи у сфері виробництва, переробки, зберігання, дистрибуції, аналізу, контролю якості та безпеки харчових продуктів. Студенти вивчають, як створюються харчові продукти, як оцінюється їхня якість, як забезпечується безпечність і як харчування впливає на здоров’я людини.

Програма формує знання з математики, фізики, хімії, біохімії, мікробіології харчових продуктів, інженерії процесів, харчової аналітики, дієтології, технології продуктів рослинного й тваринного походження, харчового права, управління якістю та безпекою харчування.

Студенти навчаються аналізувати харчову сировину та готові продукти, застосовувати аналітичні, біохімічні, мікробіологічні й статистичні методи, інтерпретувати результати досліджень, вести технологічну документацію та контролювати виробничі процеси.

Важливою частиною програми є підготовка до роботи з харчовими продуктами рослинного й тваринного походження, ферментованими продуктами, функціональними харчовими продуктами, продуктами для сучасного дієтичного харчування, харчовими напоями, кондитерськими та хлібобулочними виробами.

Випускник розуміє властивості харчової сировини, принципи вибору технологічних процесів, правила забезпечення якості та безпеки харчових продуктів, вимоги харчового законодавства, принципи сталого розвитку, охорони довкілля та етики професійної діяльності.

Після завершення навчання випускник готовий працювати в харчовій промисловості, лабораторіях, науково-дослідних центрах, установах контролю якості та безпеки харчових продуктів, а також може продовжити навчання на другому ступені або післядипломних програмах.

Спеціалізації / модулі

На офіційній сторінці програми вказані такі спеціалізації:

інженерія та аналіз харчових продуктів (inżynieria i analiza żywności);
харчова сировина та харчові продукти (surowce i produkty żywnościowe).

У навчальному плані також є вибіркові предмети та модулі, які дозволяють студенту розширити підготовку в напрямах харчової аналітики, дієтології, сталого виробництва, харчових технологій, практичної підготовки та професійної комунікації.

Шановні абітурієнти – на цій сторінці представлена загальна інформація про програму навчання. Зверніть увагу, що університет може вносити зміни до навчального плану. Якщо ви хочете отримати повну програму з кількістю годин, кредитами ECTS, розподілом на лекції, практичні та лабораторні заняття з детальним поясненням — а також допомогу з вступом, звертайтесь до нас:

► Telegram, Viber, WhatsApp: +380 73 073 65 43

Семестр 1

Математика I (Matematyka I) — 8 ECTS
Фізика I (Fizyka I) — 2 ECTS
Загальна та неорганічна хімія (Chemia ogólna i nieorganiczna) — 7 ECTS
Цифрові технології для інженера (Technologie cyfrowe dla inżyniera) — 3 ECTS
Економіка та управління фірмою (Ekonomia i zarządzanie firmą) — 2 ECTS
Основи дієтології та харчування людини (Podstawy dietetyki i żywienia człowieka) — 6 ECTS

Предмети до вибору

Студент обирає один предмет із групи.

Розвиток компетенцій майбутнього (Rozwój kompetencji przyszłości) — 2 ECTS, предмет до вибору
Розвиток особистих компетенцій в академічному середовищі (Rozwój kompetencji osobistych w środowisku akademickim) — 2 ECTS, предмет до вибору

Семестр 2

Фізика II (Fizyka II) — 2 ECTS
Органічна хімія в технології харчових продуктів (Chemia organiczna w technologii żywności) — 7 ECTS
Технічна документація з елементами машинознавства в харчовій промисловості (Dokumentacja techniczna z elementami maszynoznawstwa w przemyśle spożywczym) — 3 ECTS
Апаратура та одиничні процеси у виробництві харчових продуктів (Aparatura i procesy jednostkowe w produkcji żywności) — 6 ECTS
Освіта з харчування (Edukacja żywieniowa) — 2 ECTS
Фізичне виховання 1 (Wychowanie fizyczne 1) — 0 ECTS
Математика II (Matematyka II) — 6 ECTS

Предмети до вибору

Студент обирає один предмет із групи.

Харчова сировина різних регіонів світу (Surowce żywnościowe różnych regionów świata) — 2 ECTS, предмет до вибору
Їжа та напої світу (Żywność i napoje świata) — 2 ECTS, предмет до вибору

Модуль до вибору

Студент обирає один мовний модуль із групи.

Англійська мова B2, модуль I (Język angielski B2 moduł I) — 2 ECTS, модуль до вибору
Англійська мова B2+, модуль I (Język angielski B2+ moduł I) — 2 ECTS, модуль до вибору
Німецька мова B2, модуль I (Język niemiecki B2 moduł I) — 2 ECTS, модуль до вибору
Англійська мова C1, модуль I (Język angielski C1 moduł I) — 2 ECTS, модуль до вибору

Семестр 3

Біохімія (Biochemia) — 4 ECTS
Мікробіологія харчових продуктів (Mikrobiologia żywności) — 7 ECTS
Технологія харчових продуктів тваринного походження (Technologia żywności pochodzenia zwierzęcego) — 7 ECTS
Процесна інженерія (Inżynieria procesowa) — 4 ECTS
Фізичне виховання 2 (Wychowanie fizyczne 2) — 0 ECTS

Предмети до вибору

Студент обирає один предмет із групи.

Наукова комунікація в дієтології (Science Communication in Dietetics) — 3 ECTS, предмет до вибору
Факти та міфи в харчуванні людини (Facts and Myths in Human Nutrition) — 3 ECTS, предмет до вибору

Предмети до вибору

Студент обирає один предмет із групи.

Натуральні стабілізатори харчових продуктів (Naturalne stabilizatory żywności) — 3 ECTS, предмет до вибору
Харчові продукти як нутрицевтик (Żywność jako nutraceutyk) — 3 ECTS, предмет до вибору

Модуль до вибору

Студент обирає один мовний модуль із групи.

Англійська мова B2, модуль II (Język angielski B2 moduł II) — 2 ECTS, модуль до вибору
Англійська мова B2+, модуль II (Język angielski B2+ moduł II) — 2 ECTS, модуль до вибору
Німецька мова B2, модуль II (Język niemiecki B2 moduł II) — 2 ECTS, модуль до вибору
Англійська мова C1, модуль II (Język angielski C1 moduł II) — 2 ECTS, модуль до вибору

Семестр 4

Статистичний аналіз даних (Statystyczna analiza danych) — 2 ECTS
Технологія харчових продуктів рослинного походження (Technologia żywności pochodzenia roślinnego) — 8 ECTS
Автоматизація та електротехніка в харчовій промисловості (Automatyzacja i elektrotechnika w przemyśle spożywczym) — 4 ECTS
Термодинаміка та енергетичне господарство (Termodynamika i gospodarka energetyczna) — 4 ECTS
Аналіз харчових продуктів (Analiza żywności) — 7 ECTS
Фізичне виховання 3 (Wychowanie fizyczne 3) — 0 ECTS

Предмети до вибору

Студент обирає один предмет із групи.

Водно-стічне господарство (Gospodarka wodno-ściekowa) — 3 ECTS, предмет до вибору
Екологічні аспекти виробництва харчових продуктів (Środowiskowe aspekty produkcji żywności) — 3 ECTS, предмет до вибору

Модуль до вибору

Студент обирає один мовний модуль із групи.

Англійська мова B2, модуль III (Język angielski B2 moduł III) — 2 ECTS, модуль до вибору
Англійська мова B2+, модуль III (Język angielski B2+ moduł III) — 2 ECTS, модуль до вибору
Німецька мова B2, модуль III (Język niemiecki B2 moduł III) — 2 ECTS, модуль до вибору
Англійська мова C1, модуль III (Język angielski C1 moduł III) — 2 ECTS, модуль до вибору

Семестр 5

Формування сенсорних характеристик харчових продуктів (Kształtowanie cech sensorycznych żywności) — 6 ECTS
Харчове право (Prawo żywnościowe) — 4 ECTS
Антипоживні та токсичні речовини (Substancje antyżywieniowe i toksyczne) — 4 ECTS
Технології ферментованих продуктів (Technologie produktów fermentowanych) — 3 ECTS
Управління безпекою харчових продуктів (Zarządzanie bezpieczeństwem żywności) — 3 ECTS
Якість у ланцюгу постачання харчових продуктів (Jakość w łańcuchu dostaw żywności) — 4 ECTS

Предмети до вибору

Студент обирає один предмет із групи.

Виробництво харчових продуктів у сталому розвитку (Produkcja żywności w zrównoważonym rozwoju) — 3 ECTS, предмет до вибору
ESG-стратегії у сталому виробництві (Strategie ESG w zrównoważonej produkcji) — 3 ECTS, предмет до вибору

Модуль до вибору

Студент обирає один мовний модуль із групи.

Англійська мова B2, модуль IV (Język angielski B2 moduł IV) — 3 ECTS, модуль до вибору
Англійська мова B2+, модуль IV (Język angielski B2+ moduł IV) — 3 ECTS, модуль до вибору
Німецька мова B2, модуль IV (Język niemiecki B2 moduł IV) — 3 ECTS, модуль до вибору
Англійська мова C1, модуль IV (Język angielski C1 moduł IV) — 3 ECTS, модуль до вибору

Семестр 6

Підсумковий модуль (Moduł sumatywny) — 8 ECTS

Предмети до вибору

Студент обирає один варіант практики із групи.

Практика в наукових і дослідницьких установах (Praktyka w instytucjach naukowych i badawczych) — 6 ECTS, предмет до вибору
Практика на промислових підприємствах (Praktyka w zakładach przemysłowych) — 6 ECTS, предмет до вибору

Предмети до вибору

Студент обирає один предмет із групи.

Формування стійкості та засвоюваності прооздоровчих компонентів у сучасному дієтичному кейтерингу (Kształtowanie trwałości i przyswajalności składników prozdrowotnych w nowoczesnym cateringu dietetycznym) — 4 ECTS, предмет до вибору
Харчові продукти швидкого використання нового покоління (Żywność wygodna nowej generacji) — 4 ECTS, предмет до вибору

Предмети до вибору

Студент обирає один предмет із групи.

Ефективні технології в цукровій промисловості (Efektywne technologie w przemyśle cukrowniczym) — 4 ECTS, предмет до вибору
Цукрова промисловість як приклад відповідального використання природних ресурсів (Cukrownictwo jako przykład odpowiedzialnego wykorzystania zasobów naturalnych) — 4 ECTS, предмет до вибору

Предмети до вибору

Студент обирає один предмет із групи.

Сучасні технології та виробничі системи в кондитерській і пекарській промисловості (Współczesne technologie i systemy produkcyjne w przemyśle cukierniczym i piekarskim) — 4 ECTS, предмет до вибору
Проєктування функціональних кондитерських і пекарських продуктів (Projektowanie funkcjonalnych produktów cukierniczych i piekarskich) — 4 ECTS, предмет до вибору

Предмети до вибору

Студент обирає один предмет із групи.

Сепараційні методи в аналізі харчових продуктів (Metody separacyjne w analizie żywności) — 4 ECTS, предмет до вибору
Забезпечення якості в аналізі харчових продуктів (Zapewnienie jakości w analizie żywności) — 4 ECTS, предмет до вибору

Семестр 7

Дипломний семінар (Seminarium dyplomowe) — 3 ECTS
Дипломна робота (Praca dyplomowa) — 15 ECTS
Вибірковий PBL-проєкт (Projekt obieralny PBL) — 4 ECTS
Правові та організаційні аспекти в інженерній практиці (Aspekty prawne i organizacyjne w praktyce inżynierskiej) — 3 ECTS
Випускник на ринку праці (Absolwent na rynku pracy) — 2 ECTS
Етичні аспекти виробництва харчових продуктів (Etyczne aspekty produkcji żywności) — 3 ECTS

Можливості працевлаштування:

Після завершення навчання випускник може працювати як:

інженер-технолог харчового виробництва;
інженер харчової промисловості;
технолог харчових продуктів;
фахівець з аналізу харчових продуктів;
фахівець з контролю якості харчових продуктів;
фахівець із безпеки харчових продуктів;
спеціаліст із систем управління якістю та безпекою харчування;
інженер лабораторії харчової аналітики;
фахівець із мікробіологічного контролю харчових продуктів;
фахівець із розробки нових харчових продуктів;
технолог продуктів рослинного походження;
технолог продуктів тваринного походження;
технолог ферментованих продуктів;
фахівець із сенсорної оцінки харчових продуктів;
спеціаліст із харчового законодавства та документації;
фахівець із харчування людини;
спеціаліст з маркетингу харчових продуктів;
фахівець із сталого виробництва харчових продуктів;
підприємець у сфері харчових технологій.

Випускники можуть працювати:

на підприємствах харчової промисловості;
на підприємствах із виробництва харчових продуктів рослинного походження;
на підприємствах із виробництва харчових продуктів тваринного походження;
у кондитерській і пекарській промисловості;
у цукровій промисловості;
у компаніях із виробництва ферментованих продуктів;
в аналітичних лабораторіях;
у дослідницько-розробницьких лабораторіях;
у лабораторіях контролю якості;
в установах, що сертифікують системи управління якістю та безпекою харчових продуктів;
у відділах контролю якості та безпеки харчових продуктів;
у відділах розробки нових продуктів;
у компаніях, що займаються маркетингом харчових продуктів;
у закладах і компаніях, пов’язаних із харчуванням людини та дієтичним харчуванням;
у власному бізнесі у сфері харчових продуктів, харчових технологій або дієтичного харчування.

Робота для вас:

Науково-дослідні центри
Інші організації та компанії, де необхідні знання та компетенції отримані за даною спеціальністю.
Проектувальні та конструкторські бюро
Компанії з обслуговування електронного та комп'ютерного обладнання

Харчова технологія та харчування людини (PŁ-bs-pL-Technologia Żywności i Żywienie Człowieka)

Лодзька Політехніка (Лодзинський Технічний Університет)

Як формується рейтинг?

Вимоги до знання польської мови:

Уваги для кандидатів:

Додаткова інформація:

Переваги навчання на спеціальності

Про спеціальність

Спеціалізації / модулі

Семестр 1

Предмети до вибору

Семестр 2

Предмети до вибору

Модуль до вибору

Семестр 3

Предмети до вибору

Предмети до вибору

Модуль до вибору

Семестр 4

Предмети до вибору

Модуль до вибору

Семестр 5

Предмети до вибору

Модуль до вибору

Семестр 6

Предмети до вибору

Предмети до вибору

Предмети до вибору

Предмети до вибору

Предмети до вибору

Семестр 7

Після завершення навчання випускник може працювати як:

Випускники можуть працювати: