Технология пищевых продуктов и питание человека в SGGW Варшава

Факультет : Пищевых технологий

Страна/город: : Польша / Варшава

Начало обучения: 01.10.2026

Длительность обучения: 7 Семестров

Языки обучения:: Польский

Специализации:

Пищевые технологии и питание человека

Вступительные требования

Описание специальности

Программа обучения

Трудоустройство

Оплата за обучение:

16100 PLN (приблезительно 3800 EUR) в год;
Единоразовый регистрационный сбор: 150 PLN (примерно 35 EUR)

Поступление в Варшавского Университета Естественных Наук — с профессиональным сопровождением от первой заявки до начала обучения. Регистрация, подготовка к поступлению, поддержка и адаптация — всё в одном месте.

Telegram, Viber, WhatsApp: +380 73 073 65 43

ВСТУПИТЕЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ ДЛЯ ИНОСТРАННЫХ КАНДИДАТОВ:

Как формируется рейтинг?

1️⃣ Для абитуриентов с документами об образовании — свидетельство/аттестат — из Украины, стран ЕС, ОЭСР и ЕАСТ. Рейтинг при поступлении рассчитывается на основе баллов по следующим предметам НМТ/ЗНО:

Предмет №1 — один предмет на выбор: биология или химия, или математика
Предмет №2 — один предмет на выбор: современный иностранный язык

2️⃣ Кандидаты с документами об образовании из других стран

Кандидаты с документами об образовании из других стран, кроме Украины, ЕС, ОЭСР и ЕАСТ, обязаны сдать дополнительный вступительный экзамен, который проверяет знания или специальные способности, необходимые для поступления на обучение по определенной специальности.

Требования к знанию польского языка

Кандидаты должны обязательно иметь официальный документ, подтверждающий знание польского языка на уровне B2:

сертификат владения польским языком на уровне не ниже B2, выданный Państwowa Komisja do spraw Poświadczania Znajomości Języka Polskiego;
сертификат, подтверждающий знание польского языка, выданный организацией European Consortium for the Certificate of Attainment in Modern Languages (ECL);
сертификат, подтверждающий знание польского языка, выданный telc GmbH, WBT Weiterbildungs-Testsysteme GmbH (TELC);
подтверждение об окончании подготовительного курса для поступления на обучение, о котором говорится в ст. 60 абз. 4 закона от 12 декабря 2013 г. об иностранцах, продолжительностью не менее 9 месяцев.

❌ Сертификат или официальный документ, подтверждающий знание языка на уровне B2, необходимо загрузить до последнего дня регистрации на обучение. Абитуриенты, которые не предоставят соответствующий документ, не будут допущены к дальнейшим этапам вступительного процесса.

Примечания для кандидатов:

Наличие результатов НМТ или ЗНО для кандидатов из Украины рассчитывается на базовом уровне и не является обязательным. Если кандидат хочет получить более высокий конкурсный балл на расширенном уровне, StudyForYou Education рекомендует сдавать дополнительный вступительный онлайн-экзамен по математике.
Кандидаты с документами об образовании из других стран — кроме Украины, стран ЕС, ОЭСР и ЕАСТ — обязаны получить и загрузить в регистрационную систему решение о признании аттестата/свидетельства — нострификацию — или письменную справку от директора NAWA.
Дата и очередность регистрации не влияют на зачисление — решающим является только результат конкурсного оценивания кандидатов.
Внимание! Заявки кандидатов без оплаты регистрационного сбора не будут рассматриваться приёмной комиссией.

Дополнительная информация:

Информацию о доступных стипендиях и скидках, а также подробные сведения о вступительных требованиях и порядке расчёта вступительных баллов вы можете найти на странице: Варшавский Университет Естественных Наук

Получите консультацию и помощь со вступительным процессом

► Telegram, Viber, WhatsApp: +380 73 073 65 43.

Технология пищевых продуктов и питание человека (Technologia żywności i żywienie człowieka) в Варшавском университете естественных наук — это инженерная программа первого цикла, которая реализуется на польском языке на Факультете технологии пищевых продуктов. Программа имеет общеакадемический профиль и объединяет технологию производства пищевых продуктов, питание человека, химию, микробиологию, инженерию процессов, анализ качества, пищевое право, безопасность пищевых продуктов и управление пищевым предприятием.

Специальность подойдёт абитуриентам, которые интересуются пищевой промышленностью, разработкой новых продуктов, контролем качества, безопасностью пищевых продуктов, технологическими процессами, лабораторными исследованиями, питанием человека, упаковкой, хранением и переработкой пищи. Это направление для тех, кто хочет работать на предприятиях пищевой промышленности, в лабораториях, компаниях по разработке новых продуктов, консалтинге, дистрибуции пищи или создать собственную деятельность в пищевом секторе.

Преимущества обучения на специальности

О специальности

Технология пищевых продуктов и питание человека — это инженерная специальность, которая изучает производство, переработку, консервирование, хранение, анализ, оценку качества и безопасность пищевых продуктов. Студент получает знания о сырье, вспомогательных материалах, пищевых продуктах, технологических процессах, оборудовании пищевой промышленности, химических и микробиологических процессах, пищевом праве, упаковке, токсикологии, экономике производства и питании человека.

Программа сосредоточена на подготовке специалистов, которые могут организовывать технологический процесс, сохранять высокое качество продуктов, защищать питательные и биоактивные соединения и внедрять современные технологии на предприятиях пищевой промышленности. Обучение начинается с базовых дисциплин — химии, математики, физики, экономики, статистики, технического рисунка и информационных технологий — а далее переходит к специализированным предметам пищевого профиля.

Студенты изучают химию пищевых продуктов, биохимию, микробиологию пищевых продуктов, общую технологию пищевых продуктов, анализ и оценку качества, инженерию процессов, технологии молочной, мясной, яичной, зерновой, плодоовощной, жировой, концентратной и ферментационной промышленности. Отдельное место занимают токсикология, патогенные микроорганизмы, упаковка, пищевое право, системы безопасности, экология, энергетика и проектирование предприятий и лабораторий.

Актуальность специальности связана с развитием современной пищевой промышленности, ростом спроса на безопасные, качественные, функциональные, минимально переработанные, растительные и инновационные пищевые продукты, а также с потребностью предприятий в специалистах, способных контролировать качество, разрабатывать новые продукты, анализировать риски, внедрять стандарты безопасности и оптимизировать технологические процессы.

Знания, которые формирует программа

теоретические основы явлений, происходящих во время переработки, хранения и исследования пищевых продуктов;
основы строения машин, устройств и приборов, применяемых для переработки и исследования пищевых продуктов;
состав и свойства сырья, вспомогательных веществ и продуктов пищевой промышленности;
методы и техники, применяемые во время переработки, защиты, хранения и исследования пищевых продуктов;
явления, происходящие во время производства, переработки и хранения пищи и определяющие её характеристики, качество и безопасность;
экономические, правовые, этические, социальные и экологические условия деятельности в сфере получения, переработки, дистрибуции и предложения пищи потребителям;
основы охраны промышленной собственности и авторского права;
основы создания и управления предприятиями пищевой отрасли и их функционирования в рыночной экономике;
системы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов;
принципы оценки качества сырья и пищевых продуктов с учётом питательной, пищевой и сенсорной ценности.

Практические навыки выпускника

Уважаемые абитуриенты — на этой странице представлена общая информация о программе обучения. Обратите внимание, что университет может вносить изменения в учебный план. Если вы хотите получить полную программу с количеством часов, кредитами ECTS, распределением на лекции, практические и лабораторные занятия с подробным пояснением, а также помощь с поступлением — обращайтесь к нам:

► Telegram, Viber, WhatsApp: +380 73 073 65 43

Семестр 1

В первом семестре студенты также проходят библиотечное обучение и обучение по вопросам дискриминации и противодействия ей на платформе дистанционного обучения SGGW.

Обучение по безопасности и гигиене труда (Szkolenie BHP) — 0 ECTS
Экономика (Ekonomia) — 3 ECTS
Технический рисунок с элементами машиноведения (Rysunek techniczny z elementami maszynoznawstwa) — 5 ECTS
Информационная технология (Technologia informacyjna) — 4 ECTS

Общая и неорганическая химия

Студент имеет возможность выбора уровня сложности предмета.

Общая и неорганическая химия — базовый уровень (Chemia ogólna i nieorganiczna podstawowa) — 6 ECTS, предмет по выбору
Общая и неорганическая химия — углублённый уровень (Chemia ogólna i nieorganiczna zaawansowana) — 6 ECTS, предмет по выбору

Математика

Студент имеет возможность выбора уровня сложности предмета.

Математика — базовый уровень (Matematyka podstawowa) — 6 ECTS, предмет по выбору
Математика — углублённый уровень (Matematyka zaawansowana) — 6 ECTS, предмет по выбору

Гуманитарно-социальный факультатив I

Студент выбирает один предмет из группы.

Межкультурная коммуникация (Komunikacja międzykulturowa) — 2 ECTS, предмет по выбору
Практические социальные компетенции (Praktyczne kompetencje społeczne) — 2 ECTS, предмет по выбору
Социология (Socjologia) — 2 ECTS, предмет по выбору
Еда в культуре и обществе (Żywność w kulturze i społeczeństwie) — 2 ECTS, предмет по выбору

Гуманитарно-социальный факультатив II

Студент выбирает один предмет из группы.

Химия красоты (Chemia piękna) — 1 ECTS, предмет по выбору
Креативное мышление (Kreatywne myślenie) — 1 ECTS, предмет по выбору
Еда — вчера, сегодня и завтра (Żywność - wczoraj, dziś i jutro) — 1 ECTS, предмет по выбору

Гуманитарно-социальный факультатив III

Студент выбирает один предмет из группы.

Мнемотехники как помощь в усвоении знаний (Mnemotechniki jako pomoc w przyswajaniu wiedzy) — 1 ECTS, предмет по выбору
Проектное мышление (Myślenie projektowe) — 1 ECTS, предмет по выбору
Управление временем (Zarządzanie czasem) — 1 ECTS, предмет по выбору

Профильные факультативы I

Студент выбирает два предмета из группы.

История фальсификаций пищевых продуктов (Historia zafałszowań żywności) — 1 ECTS, предмет по выбору
Мифы и факты о еде (Mity i fakty o żywności) — 1 ECTS, предмет по выбору
Циркулярная еда (Żywność cyrkularna) — 1 ECTS, предмет по выбору
Ферментированная еда вокруг света (Żywność fermentowana dookoła świata) — 1 ECTS, предмет по выбору

Семестр 2

Физическая химия (Chemia fizyczna) — 3 ECTS
Органическая химия (Chemia organiczna) — 5 ECTS
Экономика и организация пищевого предприятия (Ekonomika i organizacja przedsiębiorstwa żywnościowego) — 4 ECTS
Физика (Fizyka) — 4 ECTS
Основы питания человека (Podstawy żywienia człowieka) — 5 ECTS
Пропедевтика пищевой промышленности (Propedeutyka przemysłu spożywczego) — 4 ECTS
Бухгалтерский учёт (Rachunkowość) — 2 ECTS
Статистика (Statystyka) — 3 ECTS

Семестр 3

Биохимия (Biochemia) — 4 ECTS
Химия пищевых продуктов (Chemia żywności) — 4 ECTS
Машиноведение пищевой промышленности (Maszynoznawstwo przemysłu spożywczego) — 5 ECTS
Микробиология пищевых продуктов (Mikrobiologia żywności) — 7 ECTS
Общая технология пищевых продуктов (Ogólna technologia żywności) — 7 ECTS

Иностранный язык

Студент выбирает один иностранный язык из группы.

Английский язык (Język angielski) — 3 ECTS, предмет по выбору
Испанский язык (Język hiszpański) — 3 ECTS, предмет по выбору
Немецкий язык (Język niemiecki) — 3 ECTS, предмет по выбору
Русский язык (Język rosyjski) — 3 ECTS, предмет по выбору

Семестр 4

Анализ и оценка качества пищевых продуктов (Analiza i ocena jakości żywności) — 8 ECTS
Инженерия процессов (Inżynieria procesowa) — 9 ECTS
Охрана интеллектуальной собственности (Ochrona własności intelektualnej) — 1 ECTS
Упаковка пищевых продуктов (Opakowania żywności) — 3 ECTS
Подтверждение уровня B2 по иностранному языку (Potwierdzenie B2 język obcy) — 1 ECTS
Технология ферментационной промышленности (Technologia przemysłu fermentacyjnego) — 3 ECTS
Токсикология пищевых продуктов (Toksykologia żywności) — 2 ECTS

Иностранный язык

Студент продолжает реализацию иностранного языка, выбранного в 3 семестре.

Английский язык (Język angielski) — 3 ECTS, предмет по выбору
Испанский язык (Język hiszpański) — 3 ECTS, предмет по выбору
Немецкий язык (Język niemiecki) — 3 ECTS, предмет по выбору
Русский язык (Język rosyjski) — 3 ECTS, предмет по выбору

Семестр 5

Пищевое право (Prawo żywnościowe) — 3 ECTS
Технология мяса и яиц (Technologia mięsa i jaj) — 5 ECTS
Технология молока (Technologia mleka) — 4 ECTS
Технология фруктов и овощей (Technologia owoców i warzyw) — 4 ECTS
Технология зерна (Technologia zbóż) — 4 ECTS
Физические свойства пищевых продуктов (Właściwości fizyczne produktów spożywczych) — 5 ECTS
Физическое воспитание (Wychowanie fizyczne) — 0 ECTS

Профильные факультативы II

Студент выбирает 5 предметов из группы.

Альтернативное сырьё для получения пищевых масел (Alternatywne surowce do otrzymywania olejów jadalnych) — 1 ECTS, предмет по выбору
Этика бизнеса (Etyka biznesu) — 1 ECTS, предмет по выбору
Мёд и другие продукты пчеловодства (Miód i inne produkty pszczele) — 1 ECTS, предмет по выбору
Микология в технологии пищевых продуктов (Mykologia w technologii żywności) — 1 ECTS, предмет по выбору
Польские суперфрукты (Polskie superowoce) — 1 ECTS, предмет по выбору
Снеки и безалкогольные напитки — характеристика и технология (Przekąski i napoje bezalkoholowe – charakterystyka i technologia) — 1 ECTS, предмет по выбору
Товароведение сырья и продуктов пищевой промышленности (Towaroznawstwo surowców i produktów przemysłu spożywczego) — 1 ECTS, предмет по выбору
Замораживание пищевых продуктов (Zamrażalnictwo żywności) — 1 ECTS, предмет по выбору
Зелёная химия в пищевой промышленности (Zielona chemia w przemyśle spożywczym) — 1 ECTS, предмет по выбору
Защита потребителей (Ochrona konsumentów) — 1 ECTS, предмет по выбору
Пищевой биотерроризм — новая угроза современного мира (Bioterroryzm żywnościowy - nowe zagrożenie współczesnego świata) — 1 ECTS, предмет по выбору
Система безопасности пищевых продуктов HACCP в пищевой промышленности (System bezpieczeństwa żywności HAACP w przemyśle spożywczym) — 1 ECTS, предмет по выбору

Семестр 6

Патогенные микроорганизмы, передающиеся через воду и пищу (Drobnoustroje patogenne przenoszone przez wodę i żywność) — 3 ECTS
Экология и охрана окружающей среды (Ekologia i ochrona środowiska) — 1 ECTS
Энергетическое хозяйство (Gospodarka energetyczna) — 3 ECTS
Основы социальной коммуникации (Podstawy komunikacji społecznej) — 1 ECTS
Основы гастрономической технологии (Podstawy technologii gastronomicznej) — 4 ECTS
Технология жиров и пищевых концентратов (Technologia tłuszczów i koncentratów spożywczych) — 6 ECTS
Физическое воспитание (Wychowanie fizyczne) — 0 ECTS

Профильные факультативы III

Студент выбирает 6 предметов из группы.

Профессиональная практика

Студент выбирает одну практическую группу из открытого списка.

Профессиональная практика 1 (Praktyka zawodowa 1) — 6 ECTS, предмет по выбору
Профессиональная практика 2 (Praktyka zawodowa 2) — 6 ECTS, предмет по выбору

Семестр 7

Управление пищевым предприятием (Zarządzanie przedsiębiorstwem żywnościowym) — 2 ECTS

Технологическое проектирование предприятий и лабораторий пищевой промышленности

Студент выбирает один предмет из группы. Выбор предмета связан с выбором дипломного семинара.

Технологическое проектирование лабораторий пищевой промышленности (Technologiczne projektowanie laboratoriów przemysłu spożywczego) — 4 ECTS, предмет по выбору
Технологическое проектирование предприятий пищевой промышленности (Technologiczne projektowanie zakładów przemysłu spożywczego) — 4 ECTS, предмет по выбору

Профильные факультативы IV

Студент выбирает 7 предметов из группы.

Дипломный семинар

Студент выбирает один дипломный семинар из группы.

Дипломный семинар — биотехнология пищевых продуктов (Seminarium dyplomowe - biotechnologia żywności) — 2 ECTS, предмет по выбору
Дипломный семинар — инженерия пищевых продуктов (Seminarium dyplomowe - inżynieria żywności) — 2 ECTS, предмет по выбору
Дипломный семинар — технология и оценка качества пищевых продуктов (Seminarium dyplomowe - technologia i ocena jakości żywności) — 2 ECTS, предмет по выбору

Инженерная дипломная работа

Студент выбирает форму инженерной дипломной работы.

Инженерная работа — экспертиза (Praca inżynierska - ekspertyza) — 15 ECTS, предмет по выбору
Инженерная работа — эксперимент (Praca inżynierska - eksperyment) — 15 ECTS, предмет по выбору
Инженерная работа — проект (Praca inżynierska - projekt) — 15 ECTS, предмет по выбору

После завершения обучения выпускник может работать как:

инженер пищевых технологий;
технолог пищевого производства;
специалист по переработке пищевых продуктов;
специалист по контролю качества пищевых продуктов;
специалист по безопасности пищевых продуктов;
специалист по анализу и оценке качества еды;
лабораторный специалист в пищевой отрасли;
специалист по микробиологии пищевых продуктов;
специалист по технологии молока;
специалист по технологии мяса и яиц;
специалист по технологии зерна;
специалист по технологии фруктов и овощей;
специалист по технологии жиров и пищевых концентратов;
специалист по упаковке пищевых продуктов;
специалист по пищевому праву и маркировке;
специалист по разработке новых пищевых продуктов;
аудитор систем безопасности пищевых продуктов;
консультант по производству пищевых продуктов;
технический консультант пищевой промышленности;
предприниматель в сфере производства, переработки или оборота пищевых продуктов.

Выпускники могут работать:

на предприятиях разных отраслей пищевой промышленности;
в компаниях по переработке пищевых продуктов;
в компаниях, разрабатывающих новые пищевые продукты;
в компаниях, поставляющих технологические решения для пищевых предприятий;
в лабораториях исследования пищевых продуктов;
в коммерческих лабораториях;
в научно-исследовательских институтах;
в подразделениях контроля качества и безопасности пищевых продуктов;
в компаниях, занимающихся внутренним и внешним оборотом пищевых продуктов;
в структурах дистрибуции пищевых продуктов;
в консалтинговых компаниях пищевого сектора;
в проектных бюро пищевой промышленности;
в учреждениях профессионального образования;
в компаниях по упаковке и хранению пищевых продуктов;
в собственной деятельности, связанной с пищевой промышленностью, технологиями или консалтингом.

Работа для вас:

Технология пищевых продуктов и питание человека (SGGW-bs-pL-Technologia Żywności i Żywienie Człowieka)

Варшавский Университет Естественных Наук

Как формируется рейтинг?

Требования к знанию польского языка

Примечания для кандидатов:

Дополнительная информация:

Преимущества обучения на специальности

О специальности

Знания, которые формирует программа

Практические навыки выпускника

Семестр 1

Общая и неорганическая химия

Математика

Гуманитарно-социальный факультатив I

Гуманитарно-социальный факультатив II

Гуманитарно-социальный факультатив III

Профильные факультативы I

Семестр 2

Семестр 3

Иностранный язык

Семестр 4

Иностранный язык

Семестр 5

Профильные факультативы II

Семестр 6

Профильные факультативы III

Профессиональная практика

Семестр 7

Технологическое проектирование предприятий и лабораторий пищевой промышленности

Профильные факультативы IV

Дипломный семинар

Инженерная дипломная работа

После завершения обучения выпускник может работать как:

Выпускники могут работать: